摘要：盛夏时节，瓜果之王，清凉可口的西瓜上市了。记得小时候，夏日炎炎，家家都会把西瓜提前冰在水里。西瓜一切两半，红瓤黑子，孩子们最喜欢用勺子舀着吃。吃到嘴里，满口清凉与甘甜的汁，从口舌一路狂奔，直抵肺腑，每个毛孔都透着舒适，暑热立消。吃饱了，也不...
盛夏时节，瓜果之王，清凉可口的西瓜上市了。
记得小时候，夏日炎炎，家家都会把西瓜提前冰在水里。西瓜一切两半，红瓤黑子，孩子们最喜欢用勺子舀着吃。吃到嘴里，满口清凉与甘甜的汁，从口舌一路狂奔，直抵肺腑，每个毛孔都透着舒适，暑热立消。
吃饱了，也不觉得天热烦躁了，电风扇摇着头，伴着知了声，安然入睡。
西瓜如此甜美，引来的赞美声自然不少啦。
“香浮笑语牙生水，凉入衣襟骨有风。”----宋·代夔的《食西瓜》
“多自淮乡得，天然碧玉团。破来肌体莹，嚼处齿牙寒。”——宋·顾逢《西瓜》。
“凉争冰雪甜争蜜，消得温暾顾渚茶。”——清·纪晓岚《咏西瓜》
西瓜，又称夏瓜、水瓜、寒瓜，雅称：青门绿玉房。
原产非洲热带沙漠地区，古埃及人首先在尼罗河畔栽培。
据明代科学家徐光启《农政全书》记载：“西瓜，种出西域，故之名。”
明代李时珍在《本草纲目》中记载：“按胡峤于回纥得瓜种，名曰西瓜。则西瓜自五代时始入中国；今南北皆有。”
西瓜，既然称之为“寒瓜”，
哪里寒呢？
瓜瓤
【气味】甘、淡，寒，无毒。
瑞曰∶有小毒。多食作吐利，胃弱者不可食。同油饼食，损脾。
【主治】消烦止渴，解暑热（吴瑞）。疗喉痹（汪颖）。宽中下气，利小水，治血痢，解 酒毒（宁原）。含汁，治口疮（震享）。
-----原来，我们吃的西瓜红瓤，是寒性的。
汪颖曰∶西瓜性寒解热，有天生白虎汤之号。然亦不宜多食。
医圣张仲景《伤寒论》有一名方：白虎汤，是由石膏、知母、粳米、甘草四味组成。它的作用是清热生津、泻火解毒。
西瓜虽为果品，但味甘性寒，甘能生津，寒以祛热；所以能够清热解暑、除烦止渴、通利小便。
所以，汪颖《食物本草》称其为“天生白虎汤”。
《本草汇言》记载有用红瓤西瓜汁治胃热炽盛、口燥舌干、神情昏冒、少语懒言的；
《日华子本草》有用它“消暑热、解烦渴、宽中下气、利小水、止血痢”的。
----看来看去，西瓜属于历代中医均认可的大寒之物。
划重点
凡暑热烦渴、热盛伤津、小便不利、喉痛咽肿、口舌生疮者皆可用西瓜治之。
《随息居饮食谱》：“西瓜，甘、寒。清脾胃，解暑热，除烦止渴，醒酒凉营，有“天生白虎汤”之美名。能治疗喉痹、口疮、火毒、霍乱，泻痢等。多食则积寒助湿，大便滑泄，病后，产后均不宜食用。”
----- 哎，越看越觉得，老、幼、弱、病者，还是少吃点儿吧。
已经吃了西瓜，胃凉、消化差、腹泻、发烧、牙痛、头晕、烦闷.....，已经不舒服了，怎么办？
卤水点豆腐，一物降一物，
西瓜皮煮水，能让你很快康复。
皮
【气味】甘，凉，无毒。
【主治】口、舌、唇内生疮，烧研噙之（震亨）。
【附方】新二。
闲挫腰痛∶西瓜青皮，阴干为末，盐酒调服三钱。（《摄生众妙方》）
食瓜过伤∶瓜皮煎汤解之。诸瓜皆同。（《事林广记》）
-----西瓜皮，又称西瓜翠衣。不但可以食用，还可以作为药用。
西瓜翠衣，去掉红色的瓜瓤，煮水喝，可以解除食用西瓜引起的不适。
无论有没有吃过西瓜，由于天热引起的不舒服，也可以煮水喝，有消暑解渴的效果。
西瓜翠衣，去掉外皮，切成细条，配以调料，可以做出一盘醒脾开胃的凉拌菜；
瓜子仁
【气味】甘，寒，无毒。
----好吃的西瓜子也是寒性的
古人都说，西瓜大寒，可是患有热性病的人，需要其寒性解热。多吃西瓜又恐伤脾胃，导致火气更盛。
左右为难，怎么办呢？
西瓜霜
古人智慧无限，利用皮硝逼出来白白的西瓜霜，具有清热泻火，消肿止痛的功效。
外用主要用于肺胃火热所致的急、慢性咽炎，以及扁桃体炎、口腔炎、口腔溃疡、牙龈炎等。
现代技术量产的西瓜霜喷剂、西瓜霜含片解决了很多人的困扰。
我们看看古法怎么炮制西瓜霜
《中药学》 ：将西瓜皮切碎（约10斤）和皮硝（5斤）拌匀，装入黄沙罐内，盖好，挂于阴凉通风处，带砂罐外面有白霜冒出，用干净毛笔或纸片刷下，装入瓶内备用。
亦食亦药的西瓜，清热解暑、生津止渴、利尿消肿，浑身都是宝。人们只记得它是夏天最常见的解暑佳品，却忘了它的寒性。
李时珍早就警告说，西瓜“属生冷，世俗以为醍醐灌顶，甘露洒心，取其一时之快，不知其伤脾助湿之害。”
饮食适宜，一是指品种适合身体，二是指数量适合身体。
西瓜吃多了易伤脾胃，所以，脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者少食为宜，还会积寒助湿，导致秋病。
食入过多，大量水分会冲淡胃液，引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。
进食冰西瓜，还会伤脾胃，引起咽喉炎。
不得不提一句，
特别是一年四季吃西瓜，实在不可取。
餐厅里不知何时开始流行，餐后水果，就是盘冷藏的冰西瓜（不分季节）。本身吃过热饭后，脾胃正准备开始大干一番，这大寒的冰西瓜一来，犹如烧的正旺的煤炉子里泼了盆冰水，瞬间冒出黑烟，偃旗息鼓了。胃里满满的肉与菜与饭，就这样静止了，所以积食，发烧，腹泻，都来了。害处太大了......
如今社会，到处都是空调房，凉爽舒适。到处都是雪糕、冷饮，冰水，随时恭候，和以前的夏天，有很大的不同。
有的人洗澡水喜欢温度低点，温凉舒服，洗完后不久，就感觉热。
有的人大热天喜欢来个冰可乐，喝的时候很畅快，喝完不久，就更加燥热
有的人甚至吃冰的食物不断，每次只有吃的时候感觉凉快，马上就感觉口干舌燥。
为什么呢？
我们知道，空调房内，本身毛孔就会稍稍闭合，保护我们不受冷气的伤害。再吃些寒凉的食物伤胃气，肺经有一分支从胃底而出，所以寒凉也会伤肺气。
寒主收引，肺主皮毛，肺受寒而毛孔收缩，体内产生的内热无法通过毛孔散出，反而感觉热。越贪凉，越觉得身体内有热，心中烦闷，心浮气躁。
体内热气不断聚集在某处，就引起上火症状：咽痛、牙痛、肺热发烧、便秘、小便赤黄、甚至心中烦闷。
这样就能够理解了：有的人吃了西瓜会腹泻，那是火气入了肠道太多；有的人吃了西瓜会上火、牙痛，那是火气上炎到了头部。
再远一些，肺主治节，到了秋季，关节痛，你想想，会不会也是这时候贪凉所致呢？没想到吧
凉+凉，不会更凉，
反而囤积了火。
所以古人建议夏日喝热饮，开皮毛，散体内热气，反而凉爽。相信很多人都有夏日流汗后，毛孔张开，散出过多的热气，身体反而舒服的经历。
我们不一样，每个人都有不同的身体。
别人说好，别人吃着好，那是适合别人的身体，不一定适合你。
所以，摄入每一种食物后，需要细细体会。
带给自己的，
是春风拂面，春暖花开,
还是雷霆震怒、狂风暴雨、冰雪交加......
这样经过甄别、筛选，才能不随波逐流。
身体会告诉你答案。
