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药食同源:西瓜

时间:2023-05-24 04:16:56 | 浏览:57

盛夏时节,瓜果之王,清凉可口的西瓜上市了。记得小时候,夏日炎炎,家家都会把西瓜提前冰在水里。西瓜一切两半,红瓤黑子,孩子们最喜欢用勺子舀着吃。吃到嘴里,满口清凉与甘甜的汁,从口舌一路狂奔,直抵肺腑,每个毛孔都透着舒适,暑热立消。吃饱了,也不

盛夏时节,瓜果之王,清凉可口的西瓜上市了。

记得小时候,夏日炎炎,家家都会把西瓜提前冰在水里。西瓜一切两半,红瓤黑子,孩子们最喜欢用勺子舀着吃。吃到嘴里,满口清凉与甘甜的汁,从口舌一路狂奔,直抵肺腑,每个毛孔都透着舒适,暑热立消。

吃饱了,也不觉得天热烦躁了,电风扇摇着头,伴着知了声,安然入睡。

西瓜如此甜美,引来的赞美声自然不少啦。

“香浮笑语牙生水,凉入衣襟骨有风。”----宋·代夔的《食西瓜》

“多自淮乡得,天然碧玉团。破来肌体莹,嚼处齿牙寒。”——宋·顾逢《西瓜》。

“凉争冰雪甜争蜜,消得温暾顾渚茶。”——清·纪晓岚《咏西瓜》

西瓜,又称夏瓜、水瓜、寒瓜,雅称:青门绿玉房。

原产非洲热带沙漠地区,古埃及人首先在尼罗河畔栽培。

据明代科学家徐光启《农政全书》记载:“西瓜,种出西域,故之名。”

明代李时珍在《本草纲目》中记载:“按胡峤于回纥得瓜种,名曰西瓜。则西瓜自五代时始入中国;今南北皆有。”

西瓜,既然称之为“寒瓜”,

哪里寒呢?

瓜瓤

【气味】甘、淡,,无毒。

瑞曰∶有小毒。多食作吐利,胃弱者不可食。同油饼食,损脾。

【主治】消烦止渴,解暑热(吴瑞)。疗喉痹(汪颖)。宽中下气,利小水,治血痢,解 酒毒(宁原)。含汁,治口疮(震享)。

-----原来,我们吃的西瓜红瓤,是寒性的。

汪颖曰∶西瓜性寒解热,有天生白虎汤之号。然亦不宜多食。

医圣张仲景《伤寒论》有一名方:白虎汤,是由石膏、知母、粳米、甘草四味组成。它的作用是清热生津、泻火解毒。

西瓜虽为果品,但味甘性寒,甘能生津,寒以祛热;所以能够清热解暑、除烦止渴、通利小便。

所以,汪颖《食物本草》称其为“天生白虎汤”。

《本草汇言》记载有用红瓤西瓜汁治胃热炽盛、口燥舌干、神情昏冒、少语懒言的;

《日华子本草》有用它“消暑热、解烦渴、宽中下气、利小水、止血痢”的。

----看来看去,西瓜属于历代中医均认可的大寒之物

划重点

凡暑热烦渴、热盛伤津、小便不利、喉痛咽肿、口舌生疮者皆可用西瓜治之。

《随息居饮食谱》:“西瓜,甘、寒。清脾胃,解暑热,除烦止渴,醒酒凉营,有“天生白虎汤”之美名。能治疗喉痹、口疮、火毒、霍乱,泻痢等。多食则积寒助湿,大便滑泄,病后,产后均不宜食用。”

----- 哎,越看越觉得,老、幼、弱、病者,还是少吃点儿吧。

已经吃了西瓜,胃凉、消化差、腹泻、发烧、牙痛、头晕、烦闷.....,已经不舒服了,怎么办?

卤水点豆腐,一物降一物

西瓜皮煮水,能让你很快康复。

【气味】甘,凉,无毒。

【主治】口、舌、唇内生疮,烧研噙之(震亨)。

【附方】新二。

闲挫腰痛∶西瓜青皮,阴干为末,盐酒调服三钱。(《摄生众妙方》)

食瓜过伤∶瓜皮煎汤解之。诸瓜皆同。(《事林广记》)

-----西瓜皮,又称西瓜翠衣。不但可以食用,还可以作为药用。

西瓜翠衣,去掉红色的瓜瓤,煮水喝,可以解除食用西瓜引起的不适。

无论有没有吃过西瓜,由于天热引起的不舒服,也可以煮水喝,有消暑解渴的效果。

西瓜翠衣,去掉外皮,切成细条,配以调料,可以做出一盘醒脾开胃的凉拌菜;

瓜子仁

【气味】甘,,无毒。

----好吃的西瓜子也是寒性的

古人都说,西瓜大寒,可是患有热性病的人,需要其寒性解热。多吃西瓜又恐伤脾胃,导致火气更盛。

左右为难,怎么办呢?

西瓜霜

古人智慧无限,利用皮硝逼出来白白的西瓜霜,具有清热泻火,消肿止痛的功效。

外用主要用于肺胃火热所致的急、慢性咽炎,以及扁桃体炎、口腔炎、口腔溃疡、牙龈炎等。

现代技术量产的西瓜霜喷剂、西瓜霜含片解决了很多人的困扰。

我们看看古法怎么炮制西瓜霜

《中药学》 :将西瓜皮切碎(约10斤)和皮硝(5斤)拌匀,装入黄沙罐内,盖好,挂于阴凉通风处,带砂罐外面有白霜冒出,用干净毛笔或纸片刷下,装入瓶内备用。

亦食亦药的西瓜,清热解暑、生津止渴、利尿消肿,浑身都是宝。人们只记得它是夏天最常见的解暑佳品,却忘了它的寒性。

李时珍早就警告说,西瓜“属生冷,世俗以为醍醐灌顶,甘露洒心,取其一时之快,不知其伤脾助湿之害。”

饮食适宜,一是指品种适合身体,二是指数量适合身体。

西瓜吃多了易伤脾胃,所以,脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者少食为宜,还会积寒助湿,导致秋病。

食入过多,大量水分会冲淡胃液,引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。

进食冰西瓜,还会伤脾胃,引起咽喉炎。

不得不提一句,

特别是一年四季吃西瓜,实在不可取。

餐厅里不知何时开始流行,餐后水果,就是盘冷藏的冰西瓜(不分季节)。本身吃过热饭后,脾胃正准备开始大干一番,这大寒的冰西瓜一来,犹如烧的正旺的煤炉子里泼了盆冰水,瞬间冒出黑烟,偃旗息鼓了。胃里满满的肉与菜与饭,就这样静止了,所以积食,发烧,腹泻,都来了。害处太大了......

如今社会,到处都是空调房,凉爽舒适。到处都是雪糕、冷饮,冰水,随时恭候,和以前的夏天,有很大的不同。

有的人洗澡水喜欢温度低点,温凉舒服,洗完后不久,就感觉热。

有的人大热天喜欢来个冰可乐,喝的时候很畅快,喝完不久,就更加燥热

有的人甚至吃冰的食物不断,每次只有吃的时候感觉凉快,马上就感觉口干舌燥。

为什么呢?

我们知道,空调房内,本身毛孔就会稍稍闭合,保护我们不受冷气的伤害。再吃些寒凉的食物伤胃气,肺经有一分支从胃底而出,所以寒凉也会伤肺气。

寒主收引,肺主皮毛,肺受寒而毛孔收缩,体内产生的内热无法通过毛孔散出,反而感觉热。越贪凉,越觉得身体内有热,心中烦闷,心浮气躁。

体内热气不断聚集在某处,就引起上火症状:咽痛、牙痛、肺热发烧、便秘、小便赤黄、甚至心中烦闷。

这样就能够理解了:有的人吃了西瓜会腹泻,那是火气入了肠道太多;有的人吃了西瓜会上火、牙痛,那是火气上炎到了头部。

再远一些,肺主治节,到了秋季,关节痛,你想想,会不会也是这时候贪凉所致呢?没想到吧

凉+凉,不会更凉,

反而囤积了火。

所以古人建议夏日喝热饮,开皮毛,散体内热气,反而凉爽。相信很多人都有夏日流汗后,毛孔张开,散出过多的热气,身体反而舒服的经历。

我们不一样,每个人都有不同的身体。

别人说好,别人吃着好,那是适合别人的身体,不一定适合你。

所以,摄入每一种食物后,需要细细体会。

带给自己的,

是春风拂面,春暖花开,

还是雷霆震怒、狂风暴雨、冰雪交加......

这样经过甄别、筛选,才能不随波逐流。

身体会告诉你答案。

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